jueves 17 de noviembre de 2011

MUFFINS DE NATA


Desde hace tiempo estoy viendo en muchos blogs y paginas una receta de magdalenas de nata que la gente dice que están buenisimas! Pues hace unos días las hice, y si, están buenisimas!!! Muy tiernas, un sabor muy suave a nata.
Son ideales para acompañar en el desayuno y  también como merienda cuando los mas peques de la casa salen del colegio.
Los ingredientes son fáciles de encontrar, lo único que os aconsejo es que la nata tenga un 35,1% M.G. así nuestras magdalenas quedaran mejor.
Os animáis??? Aquí os dejo la receta, si quereis que os salgan unas pocas mas, solo teneis que doblar la cantidad de ingredientes:




Ingredientes (para 8 magdalenas):
  • 175 gr. de harina
  • 125 gr. de azúcar
  • 125 gr. de aceite de aceite de girasol
  • 50 gr. de nata líquida para montar
  • 1/2 sobre de levadura Royal (8 gr.)
  • 125 gr. de huevos (depende del tamaño, entre 2 y 3)
  • La ralladura de 1 limón
Preparación:
Batimos con varillas eléctricas los huevos y el azúcar hasta que blanqueen, unos 7 minutos.
Añadimos la ralladura de limón y seguimos batiendo otros 6 minutos.
Añadimos la nata y el aceite de girasol, y batimos otros 3 minutos bajando un poco la velocidad.
Añadimos la harina y la levadura y batimos durante unos segundos, el tiempo justo para que se integre bien, nada más.
Dejamos reposar la masa 10 minutos.
Precalentamos el horno a 230º. Mientras se calienta, vertemos la masa en moldes de papel para magdalenas hasta llenar 3/4 partes, y metemos estos moldes en los huecos de una bandeja de metal para magdalenas. También vale en flaneras. Este es el secreto para que el molde de papel no se abra y la magdalena crezca mucho hacia arriba. Se espolvorea la superficie de las magdalenas generosamente con azúcar.
Una vez caliente el horno (las magdalenas ya habrán reposado otros 10 minutos), se baja la temperatura a 210º y se hornean hasta que se doren y queden hechas por dentro. Como cada horno es un mundo, vigilar el vuestro!

1 comentarios:

  1. ñam ñam¡¡ la verdad es que la pinta es para pegarle un bocado a la pantalla.

    ResponderSuprimir